Зрозуміла технологія й розбір помилок — крок за кроком із Тетяною.
Для початківців і кондитерів із досвідом
На моєму курсі ти навчишся працювати з французькою меренгою, правильно відсаджувати та випікати macaron, готувати начинки й розуміти, чому результат виходить саме таким.
Від першої спроби до впевненого результату.
Розуміння технології, практика та впевненість у кожному наступному macaron.
Переглядайте відеоуроки й проходьте програму у власному темпі.
Матеріали PDF і техкарти — для роботи поряд із відео.
Структуровані уроки у Craftemy або матеріали в Telegram.
Кондитерка · засновниця Macaronemy
Від захоплення кондитерством до власної справи у США. Тетяна працює з французькою меренгою, створює начинки та викладає українською й англійською.
Інгредієнти, меренга, макаронаж і випікання — у послідовності, яку можна повторити на своїй кухні.
Діагностика та чеклісти допомагають розібратися з тріщинами, порожнинами й формою кришечок.
Від начинки й стабілізації до декору та фото готової роботи.
Пройдіть шлях від підготовки інструментів до випікання, начинок і презентації власних робіт.
Підготуєте інвентар для всіх етапів приготування макарон.
Познайомитеся з інгредієнтами, які використовуються у рецептурі курсу.
Розглянете послідовність приготування французької меренги на прикладі Тетяни.
Побачите процес відсадки кришечок і етап випікання у духовці.
Перейдете від кришечок до приготування начинок.
Пройдете завершальні етапи створення готового десерту.
Познайомитеся з досвідом Тетяни та її шляхом у кондитерській справі.
Розглянете, як презентувати власні роботи у фото та відео.
Побачите складання торта з макарон. Наявність бонусу дивіться у складі обраного тарифу.
Почніть з основ або додайте бібліотеку начинок і персональний супровід Тетяни.
Для тих, хто хоче почати з базової технології та рецептів.
5 960 грн
Місць за спеціальною ціною41 / 50
Базовий курс і більше матеріалів для власного виробництва.
15 000 грн
Місць за спеціальною ціною9 / 25
Для тих, кому важливий персональний розбір роботи з Тетяною.
21 500 грн
Місць за спеціальною ціною3 / 5
Зіставте матеріали та формат підтримки зі своїми завданнями.
Оберіть зручний спосіб оплати на сторінці WayForPay.
Після підтвердження покупки — доступ до Craftemy та формату в Telegram.
Ще кілька робіт і повідомлень учнів. Подивіться на процес, розрізи та досвід навчання їхніми очима.
Прийшла на навчання без досвіду. Тепер впевнено готує macaron і отримує стабільний результат.
Переглянути відеовідгук
Раніше постійно стикалася з пустотами та не розуміла, чому вони з’являються. Після навчання нарешті розібралася в технології й отримала стабільний результат.
Переглянути відеовідгук
Придбала навчання для себе, а тепер заробляє, не виходячи з дому, виховуючи двох маленьких діток і мріє сама навчати інших.
Переглянути відеовідгук
Зацікавилася навчанням, щоб навчитися готувати macaron для себе. А тепер випікає їх для всієї сім’ї та створює красиві подарунки для рідних і близьких.
Переглянути відеовідгук
Навіть у досвідчених кондитерів macaron можуть виходити через раз: то ідеальні, то зовсім не такі, як хотілося. Після навчання — стабільний результат, і тепер macaron завжди є в холодильнику.
Переглянути відеовідгук
«І з кожним разом краще виходить»
Учениця показує кришечки й розріз та розповідає, що готує в газовій духовці.
Прочитати оригінал
«Сьогодні робила першу спробу і ось що вийшло»
У повідомленні — фото процесу, відсаджених кришечок і готового розрізу.
Прочитати оригінал
«Тут дуже довгий і складний шлях! Але воно того варте!»
Тетяна ділиться історією навчання: різні партії макарон і переписка з голосовими повідомленнями.
Прочитати оригінал
У цій історії — отримані матеріали курсу та фото готової кришечки в розрізі.
Прочитати оригінал
Учениця показує блакитні макарон і пише, що вперше отримала заповнені кришечки.
Прочитати оригіналАвторські рецептури для вашого асортименту. Від знайомих десертних смаків до незвичних поєднань.
Горіхові та карамельні
Для вибору увімкніть JavaScript.
Ягідні · Фруктові та тропічні
Для вибору увімкніть JavaScript.
Ягідні · Вершкові та десертні
Для вибору увімкніть JavaScript.
Ягідні · Горіхові та карамельні · Вершкові та десертні
Для вибору увімкніть JavaScript.
Горіхові та карамельні · Вершкові та десертні · Алкогольні
Для вибору увімкніть JavaScript.
Ягідні · Фруктові та тропічні
Для вибору увімкніть JavaScript.
Шоколадні · Вершкові та десертні
Для вибору увімкніть JavaScript.
Вершкові та десертні
Для вибору увімкніть JavaScript.
Про досвід, інструменти та формати навчання.
Так. Програма починається з інвентарю та інгредієнтів, а далі послідовно проходить етапи приготування.
Курс підходить для домашньої кухні. Перший урок присвячений необхідному інвентарю.
У Craftemy — зі структурованими уроками. Альтернативний формат матеріалів — Telegram.
У базовому тарифі є закритий чат учасників. У Преміум-пакеті окремо передбачено 30 днів персональної підтримки Тетяни.
У тарифах «Успішний старт 2.0» і «Старт власного бізнесу 2.0» доступ до навчання відкривається на 6 місяців. У Преміум-пакеті — назавжди. Персональна підтримка Тетяни в Преміум-пакеті триває 30 днів.
Після підтвердження оплати через WayForPay відкривається доступ до навчання.
Навчання у власному темпі. Відеоуроки тривають 15–40 хвилин; для практики потрібно планувати час окремо.
